Sulla Cassia dal 1981, tra forno a legna e giardino
Dal 1981
Un'istituzione sulla Cassia
Il Fico d'India è un ristorante pizzeria che accoglie i suoi ospiti a La Storta da oltre quarant'anni. Cucina di mare, carni selezionate cotte alla brace, primi fatti in casa e pizze e pinse cotte nel forno a legna: una cucina ampia, pensata per accontentare ogni tavolo, servita nella sala con volte in pietra o nel giardino coperto.
Pasta e gnocchi fatti in casa, pesce lavorato fresco e carni selezionate frollate in cella: la nostra cucina non ha scorciatoie. Anche quando la materia prima viene abbattuta per garantirne la sicurezza, il risultato in tavola resta lo stesso, curato piatto per piatto.
Pasta e gnocchi fatti in casa
Carni frollate in cella dry-ager
Pizze e pinse al forno a legna
Sala interna e giardino esterno coperto
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Dal 1981 Il Fico d'India accoglie chi cerca una cucina onesta e abbondante, tra un menù di mare, una selezione di carni alla brace e le pizze cotte nel forno a legna. Un indirizzo storico della Cassia, dove famiglie e gruppi di amici tornano da generazioni.
La cucina
Dal mare alla brace
In cucina si lavora il pescato fresco secondo disponibilità, si frollano le carni selezionate nella nostra cella dry-ager e si prepara ogni giorno la pasta fatta in casa. La griglia a legna è il cuore dei secondi: dalla costata alla Fiorentina, fino al filetto di Chianina.
Pescato fresco e crudi di mare
Carni frollate: Chianina, Scottona, Irlanda
Pasta e gnocchi fatti in casa ogni giorno
Pizze e pinse al forno a legna
L'ambiente
Volte in pietra e giardino esterno
La sala interna, con le sue volte in pietra e i lampadari caldi, è perfetta per cene e pranzi in ogni stagione. Nella bella stagione ci si sposta nel giardino esterno coperto, tra il verde e l'aria aperta: ideale per pranzi in famiglia, cene tra amici o gruppi numerosi.
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